Линия по производству ультрапастеризованного молочного йогурта 2T/D – 500T/D

Полное оборудование для переработки молока, общий процесс переработки чистого молока заключается в том, чтобы сначала выбрать источник молока.Инспекция сырого молока-чистое молоко-охлаждение-хранение-пастеризация-охлаждение-хранение-ингредиенты-гомогенизация-ультравысокотемпературная стерилизация-асептическая розлив-упаковка-тест сохранения тепла-доставка.Полная линия по производству молока, технологическое оборудование для полной линии по производству молока, включая разгрузочный бак, фильтр, гомогенизатор, четырехступенчатый пластинчатый стерилизатор, блок ледяной воды, CIP-очистка, наполнение бутылок, наполнение стаканчиков, укупорка, кодирование, в соответствии с Выберите соответствующее оборудование для различных потребности.В настоящее время существует два метода стерилизации: резервуарный и пластинчатый.

Производственная линия выпускает несколько видов пастеризованной молочной продукции: цельное молоко, обезжиренное молоко и нормализованное молоко различной жирности.Сначала молоко подогревается и нормализуется в системе стандартизации молочного жира.Цель стандартизации – придать молоку определенную, гарантированную жирность.Обычные значения составляют 1,5% для молока с низким содержанием жира и 3% для обычного молока, содержание жира составляет всего 0,1, а обезжиренное молоко составляет 0,5%.

Предварительная обработка молока одинакова, независимо от того, будет ли производиться заквашенный или перемешанный йогурт.Он включает стандартизацию содержания жира и сухого вещества, термообработку и гомогенизацию.Предполагается, что молоко стандартизировано до требуемой жирности перед поступлением в линию, а нормализация содержания сухого вещества происходит в выпарном аппарате на технологической линии.Если содержание сухого вещества регулируется добавлением сухого молока, используется оборудование, аналогичное описанному в разделе «Рекомбинированное молоко».Любые добавки, такие как стабилизаторы, витамины и т.п., можно дозировать в молоко перед термической обработкой.Когда йогуртовое молоко было предварительно обработано и охлаждено до температуры закваски, процедура дальнейшей обработки зависит от того, будет ли производиться сгущенный, перемешанный, питьевой, замороженный или концентрированный йогурт.